南京的特点和文化世界上十大文化名人南京传统习俗

　　小寒節氣后將進入整年最冷時節，在那個沒有空調、地暖的時代，老南京人創造了一套地区特征的體育鍛煉方法，如跳繩、踢毽子、滾鐵環、斗雞等。

　　對食療頗為講究的廣東人，則習慣在小寒早上吃糯米飯，参加臘肉和臘腸丁、花生米，中醫認為能够補心助肺，調理腎臟。“不论吃什麼，隻要能通過吃這些節氣應景食物，來讓年輕人和孩子對節氣多些理解就好，二十四節氣是中國傳統文明的精华，不克不及丟。”王涌堅評價道。

　　南京民风專家王涌堅說，小寒節氣，老南京講究吃菜飯，其來源估計與天冷進補有關系。所謂菜飯就是青菜和米飯一同翻炒，参加咸肉、香腸南京的特性和文明、火腿、板鴨丁。此中矮腳黃南京的特性和文明天下上十大文明名流、板鴨都是南京的出名特產，極具南京特征。王涌堅說天下上十大文明名流，這些在昔日看似平居之物，過去則是家庭條件較富有的人們才气享用的，經濟條件不太好的人家是舍不得加肉的，會往菜飯裡埋一勺豬油，那時候平時飯菜沒有几油水，因而“豬油拌飯”吃起來非分特别香天下上十大文明名流。

　　二十四節氣是前人總結出的一套經驗之談，用於指導農耕和糊口，關於小寒的諺語絕大多是氣象諺語。小寒正處三九前后，俗話說：“冷在三九”，其嚴寒水平不可思议，各地氣象諺語可做佐証。如華北有“小寒大寒，滴水成冰”的說法，江南有“小寒大寒，冷成冰團”的說法。

　　来日诰日將迎來二十四節氣中的“小寒”。每一年陽歷的1月5日至7日，太陽到達黃經285度時為小寒。《月令七十二候集解》中說：“十仲春節，月初寒尚小，故雲。月半則大矣。”小寒的意义是天氣已經很冷，江南地區，小寒和大寒期間普通都是最冷的時期，“小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。民风專家說天下上十大文明名流，现代農耕社會對“小寒”頗為重視，但隨著時代變遷許多習俗日漸式微，幸亏老南京吃菜飯天下上十大文明名流、吃雞進補的習俗保存至今。

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　　老南京還有逢“九”吃一隻雞、天天一個雞蛋的進補習慣天下上十大文明名流，以是小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋南京的特性和文明。隨著時代的變遷、人們對養生的重視，現代人在小寒節氣构成了很多新民风，好比南京許多年輕人也喜歡吃羊肉湯、牛肉湯來進補。

　　根據小冰冷暖預示未來天氣的諺語很多。如“小冷天氣熱，大冰冷莫說”、“小寒不寒，腐败泥潭”南京的特性和文明、“小寒大寒寒得透南京的特性和文明，來年春每天和暖”、“小寒寒南京的特性和文明，驚蟄暖”等。根據小寒節氣陰雨（雪）情況，預示未來天氣的諺語有：“小寒蒙蒙雨，雨水還凍秧”、“小寒雨蒙蒙，雨水驚蟄凍死秧”。