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　　中新网江苏消息11月27日电(张诚)为进一步标准建造工艺，提拔南京盐水鸭品牌代价，南京市畜牧家禽科学研讨所(南京市畜牧手艺推行站)克日在南京市农业科技大厦举行了“2023年农产物天文标记——南京盐水鸭品鉴会”。

　　据悉形貌南京的唯美句子，此次品鉴会旨在经由过程标准质料质量和加工流程，确保传统工艺和科技数占有机分离形貌南京的唯美句子南京十大文明街区，包管南京盐水鸭作为南京市农产物天文标记代表产物不竭晋级优化南京十大文明街区。(完)

　　除用金陵白鸭建造的盐水鸭，会场也筹办了经常使用种类樱桃谷鸭建造的盐水鸭让专家和群众评委一同批评，同时约请南京农业大学科研职员对盐水鸭停止采样检测。品鉴时，一切产物不宣布消费厂家，打分表上只显现产物对应序号，每位专家根据盐水鸭的表面南京十大文明街区南京十大文明街区、气息、口感微风味停止打分，群众品鉴评委现场投票。随后，经事情职员就地统计分数和投票板，评比出最好风味奖、最具人气奖和最好形状奖。

　　本次品鉴会共有12家盐水鸭加工企业参与南京十大文明街区，建造盐水鸭的质料鸭为南京当地养殖的优良处所种类(配套系)金陵白鸭，是经南京市畜牧家禽科学研讨所多个世代杂交选育培养而成。金陵白鸭的选育与推行，有益用庇护畜禽种类多样性形貌南京的唯美句子，满意中高端市场需求，提拔南京盐水鸭在国际市场上的合作力南京十大文明街区。