大国古将2020春季糖酒会火热进行中！

　　查阅史料发现,酱酒的起源应该可以追溯到汉武帝时期,《史记》记载:建元六年,大行王恢击东越,东越杀王郢以报。恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越,南越食蒙蜀枸酱,蒙问所从来,曰“道西北柯,柯江广数里,出番禺城下”。蒙归至长安,问蜀贾人,贾人曰:“独蜀出枸酱,多持窃出市夜郎。夜郎者,临柯江,江广百馀步,足以行船。南越以财物役属夜郎,西至同师,然亦不能臣使也。”其中的“枸酱”指的就是酱酒最早期的雏形。一个“酱”字穿越了千年来到现在终于和“酒”结合在了一起,那么酱酒为啥这么香?

　　从成分上分析,酱香酒的各种芳香物质含量都较高,而且种类多,所以香味丰富,是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。前香主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,起呈香作用;所谓后香,是由高沸点的酸性物质组成,对呈味起主要作用,是空杯留香的构成物质。前香后香相辅相成,浑然一体,卓然而绝。

　　为什么会有芳香物质呢?这要从酿造工艺上说起了,正宗酱香型白酒都秉承三高三长工艺,历经千年流传下来的一二九八七酿造工艺,再贮存三年以上,经过勾兑调配,使酒质更加和谐醇香、绵软柔和,全部生产过程近五年之久。一粒成熟的粮食经历了如此苛刻、复杂的工序怎能不发出各种芳香的呐喊?

　　大国古酱酒是不可多得的茅台镇嫡传好酒,严格遵循茅台镇酱酒酿造工艺,不忘初心、只为将高品质酱香白酒展现给爱酒、懂酒的朋友。酿酒人甄选当地糯性红高粱,粒小皮厚、颗粒饱满、经得起多次蒸煮,单宁和酚类化合物赋予白酒自然芳香;阳光小麦细选本地小麦制曲,粘性大、耐蒸煮、颗粒均匀,使酒体酱香馥郁、甘醇可口;水源采用甘冽的赤水河深涧水,微甜弱碱、硬度适宜。酒体的酿造方法为茅台镇正宗坤沙技艺:端午踩曲重阳下沙、一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、经陶坛存放三至五年,自然老熟、精心勾调而成。

　　很多酒友都喜欢酱香型白酒的醇厚和香气弥漫、经久萦绕的感觉,那就品尝一下大国古酱吧,绝对不会让你失望～小编听说这几天大国古酱正在参加2020春季糖酒会,地点分别在成都岷山饭店三楼,6号位,大国古将;成都锦江宾馆1楼商场1号位,杨酒师,大国古将。欢迎广大喜欢酱酒的朋友们前去品鉴～