元宵节花头交关浓最开心就是吃着圆滚滚甜蜜蜜的汤圆开花灯
七宝老街的汤团简直可以代表这一座古镇,名气传千里,任何时段都人满为患,更别提元宵节的时候了,
圆乎乎白胖胖的汤团乖巧的躺在翻滚的大锅里,全部完好,没有一个破皮,来年就是要这样热热闹闹、顺顺溜溜的生活!
汤团有很多种口味,门口木牌上清清楚楚标着汤团的口味和价格,鲜肉、蟹粉、荠菜、芝麻、豆沙、枣泥、花生……端上桌,一刻也不能等,立马送入口中,热乎乎,甜丝丝,油滋滋,每一口都是小辰光的味道。
宁波汤团店是老城隍庙里一家著名的老字号汤团店,每年元宵节这里的汤团总是供不应求。昨天去的时候,一楼已经三五个人一桌,坐得满满当当!也有外卖,可以回家自己煮,阿姨爷叔排起队来吓人哦!
加蟹鲜肉汤团,4个一碗,用勺子舀起一个汤圆,沉甸甸的,分量十足。皮子软糯的很,还不黏牙。咬开后,涌出一股鲜美的汤汁,蟹粉肉料多鲜甜,一口顶多咬下个三分之一,肉质还非道弹牙,回味无穷。
甜口味的宁波汤圆,更是把“香甜鲜糯滑”发挥到了极致,轻轻地一咬,馅心便缓缓溢出,芝麻融合桂花的香味就在唇齿间蔓延。这一代又一代流传下来的味道,是上海人最温热的元宵记忆。
据说这几天,店里每天都要卖掉7、8万只汤团!而每一只汤圆都是靠点心师傅手工搓出来的,其味道自然不是一般超市里的速冻汤团可比。看着阿姨这熟练独特的手法,你是不是也和小编一样啧啧称赞!
一家传统的本帮手工技艺,迄今已有六十余年的历史,其经营的点心闻名上海~开在繁华的南京西路上也是追捧万分。本来一楼的堂吃现在因为美食展销会全部改成了外卖,热闹是热闹得来。
蟹粉汤团卖的非常好,也是本尊君的心头好,咬开吸一口感觉可以上天了~还有生的外卖,可以买回家自己煮,口味一个样~
即使被沈大成吞并,但本尊君依旧称它是成昌园子,曾几何时也是云南路上和大壶春齐名必吃的老字号……每年元宵节前夕,店外总是排着长长的人龙。买的当然就是招牌汤圆咯~~
酒酿圆子、荠菜肉汤圆、芝麻汤圆……但凡和圆这个字相关,绝对不会错!馅料糅合着糯米的香糯,显得新鲜而丰富。鲜肉的肉质很紧实,咬一口下去很有满足之感。
最爱这股甜淡的酒香扑鼻而来,金莹剔透的小圆子搭配香甜的酒酿,Q弹绵软润滑,小小的圆子就是可以多吃一些~
始创于1925年的“美新点心店”,曾多次被评为“中华名小吃”“上海名点心”等称号。美新的两大招牌产品——夏天的冷面,冬天的汤团,几十年味道都没变过。价格很平民,环境、服务都是国营老店的水准。
汤团永远只供应黑洋酥和鲜肉两种口味,黑洋酥的个子偏小,但味道很好,一口咬下去黑洋酥慢慢流淌出来,味道超赞!鲜肉汤团皮薄馅鲜汁多,不甜也不腻。每天上午有半成品的生汤团和芯子外卖。
文兴烧鸭独门秘制调料甜咸适中,最贴心的是把骨头都帮你剔掉了,你懂的,老外是吃不来有骨头的食物or他们的餐桌礼仪要求不吃骨头?
今天主要夸夸他们家的红豆沙汤圆,汤圆是规规矩矩黑芝麻口味,但特别的是红豆沙汤底,这个汤底的点睛之笔竟是陈皮和大颗大颗的红豆一起煮的软糯,在入口时不单单是汤圆的口感,外面更是包裹了一层豆沙,与此同时还有陈皮的清香,吃多也不会甜腻~
在上海,就是有这么些小店,看着脏兮兮,环境可以说是破旧不堪的,却深入人心。在人民路上这家开了十多年的小店,天冷了就卖汤圆亦是如此。门口就是一口大锅,汤团永远在里面翻滚着。
这几天老板都忙疯了,忙都忙不过来。街坊的老阿叔们吃习惯了老王家的汤圆,嘴巴都变叼了。别家的都不要,买一盒打包回家煮一煮,不要太方便~
里面的“黑洋酥”有满满一勺!外面的糯米韧劲十足。两个汤团下肚,连晚饭都要吃不下了!这里的芝麻汤团、鲜肉汤团、荠菜猪肉大馄饨还是上海市餐饮烹饪行业协会“认定”的“上海名点”呢!