淮扬菜展演推广活动在南京开展 21位外籍友人共享味觉盛宴

　　淮扬菜一直享有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉，9月20日，淮安市政府在南京举办淮扬菜“创意美食与惠民实践”系列展演推广活动。

　　作为中华饮食文化中的一朵奇葩，淮扬菜一直享有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。9月20日，淮安市政府在南京举办淮扬菜“创意美食与惠民实践”系列展演推广活动。

　　本次活动恰逢2019中国江苏国际餐饮博览会开幕，会上专门设置了淮安展厅，邀请了美食届众多大咖，还有来自美国、英国、乌克兰等十余个国家的21位外籍友人，共同了解淮扬菜历史文化底蕴和产业发展成果，分享和交流淮安美食惠民实践经验。

　　在下午举行的淮扬菜展演推广活动中，包括了主题宴席展、淮扬菜技艺表演、推介活动、品鉴活动等板块，现场展示了开国第一宴、淮扬运河宴特色宴席，邀请淮扬菜大师表演淮扬菜制作技艺，为观众献上了一场视觉与味觉的盛宴。

　　凤凰网江苏在中国江苏国际餐饮博览会淮安展厅看到了，由软兜长鱼、翡翠虾仁、文楼汤包等为代表的24道菜品组成的“开国第一宴”，盱眙龙虾、淮安蒲菜、洪泽湖大闸蟹、淮安大米等“淮味千年”品牌产品，另外，今世缘集团、苏食集团等淮安知名企业品牌产品也悉数亮相。

　　活动还进行了颁奖仪式，淮安市创作的淮扬菜宣传片《献给世界的礼物淮扬美食》，参加了“2019迈阿密美洲中国影视艺术节”评选，并获得了短视频金珍珠奖，这是中华美食艺术作品在此类国际性活动中获得的首个金奖。

　　“淮安美食具有重要的经济、社会、文化价值，不仅属于淮安人，还应走向全国，远播全球。”，淮安市市长蔡丽新在致辞时介绍，淮安于2018年4月正式启动了全球创意城市网络“美食之都”申创工作，同时将借助这一国际化高端交流合作平台，进一步展示淮安特色美食及美食文化，深化与国内外美食城市和餐饮食品行业协会的交流合作。

　　据淮安“美食之都”申创办公室负责人许志豪介绍，淮安在申创“美食之都”过程中，始终坚持“人人参与、人人受益”的理念。从2008年起，淮安市政府每年举办“万人品尝淮扬美食”活动，向主城区所有城镇低保家庭发放美食消费券，邀请他们免费品尝淮安美食。今年4月份，淮安市开展“淮扬菜名店”、“淮安十碗好面”评选、社区民间烹饪大赛、家庭厨艺电视大赛等，提高群众对淮扬菜发展创新的体验感和参与度。

　　此外，淮安还发展了食品产业引领群众增收之路，推出了整市域、全品类的农产品区域公用品牌“淮味千年”，发挥“盱眙龙虾”、“淮安大米”等农产品品牌示范效应。

　　江苏省商务厅二级巡视员李俊毅表示，淮扬菜美食文化已成为淮安的一张国际名片，成为宣传淮安、推介淮安、加快淮安国际化进程的一个品牌。随着淮安市政策环境的不断优化、服务体系的逐步完善、市场主体的不懈努力，淮扬菜美食文化必将迎来更大的发展，在拓展国际合作，传播美食文化方面必将取得更大的成绩。

　　值得一提的是，2020年4月，第三届中国（淮安）国际食品博览会将在淮水之畔、运河之都淮安隆重举行。（王庆蝶）