必胜客菜单走“新”了！

　　在触觉探索区，从云朵般的触感中去认识各类芝士“冷知识”，以及于此次新菜单走上“比萨专家”的饼底宝座的新秀“大明星”——

　　体验馆通过将美食与五官体验的结合，带领消费者重新认识必胜客，跟随新菜单的美食地图，一起发现慢享美食的惊喜。

　　必胜客“美味觉醒·感官探索体验馆”将持续向公众开放至四月底，地址是南京新街口中央商场一层必胜客餐厅。

　　据必胜客品牌总经理蒯俊（Jeff Kuai) 介绍，新菜单是一个历经三百多天匠心打造，从研发、供应链到物流近百人团队共同参与的美味工程，最后由十多万名必胜客员工为大家呈现。

　　必胜客对口味、创意和颜值的不懈精进，一方面满足新中产阶级对食物品质和美味口感的追求，同时也映衬了去年秋天全新发布的品牌主张“新必胜客，总有新发现”。

　　从颇具腔调的手作意式手拍饼底，到精选柔嫩多汁的进口澳洲牛肉，再到本土优质食材的用心发掘，不为人熟知的食材故事在这里展开，让人忍不住一页页细细品读，去解锁新菜单背后的美味奥秘。

　　考究的饼底经由16小时的低温酵醒，手拍揉拉出气孔丰富的轻盈薄底，轻轻抖成自然方形，配合着手作的温度，仿佛每个面团都有生命力。

　　炙烤澳洲牛肉比萨应运而生，精选肥瘦均匀的进口澳洲牛后胸肉搭配必胜客独家酱汁，混合三种菌菇，经由恰到好处的炙烤，饱满多汁的牛肉与莫扎里拉芝士相互融合，脂香与柔滑在齿尖相互交融。

　　为了俘获食客们挑剔且不断变化的味蕾，作为西式休闲餐饮的扛鼎品牌，必胜客新菜单也不吝重磅推出配以布拉塔芝士的皇后云朵布拉塔芝士比萨。

　　会爆浆的布拉塔芝士（Burrata Cheese） 被誉为水牛奶酪中的“女皇”，其独特的风味据说源自一百多年前的一个美味创想：将丝滑的奶油包裹在固体状的莫扎里拉奶酪中，收口捆扎而成。

　　皇后云朵布拉塔芝士比萨精选意大利进口布拉塔芝士，融合西班牙腊肉肠和牛肉糜炒制入料，配上葡萄酒醋腌制彩椒，一口下去汁水四溢，酸甜爽口，带来多重味蕾享受。

　　作为扎根中国的餐饮品牌，必胜客不仅为食客们引入世界各地的精良食材，也借助自身强大的产品研发能力，发掘中国本土优质食材制成佳肴。

　　其的气味能激发食材的美味基因，成就一道道饕餮佳肴，比如必胜客的皇后黑松露鸡腿肉比萨。

　　云南永胜县是重要的优质黑松露产地之一，但由于当地农户缺乏相应的科学采摘知识，导致黑松露生长环境日趋破坏，产量不断下降，农户的收益得不到持续保障。

　　2018年必胜客启动“扶业计划”社会责任项目，一方面将当地黑松露引入供应链，开发黑松露系列产品。

　　另一方面邀请中科院专家，针对黑松露收种环节粗放的问题，以“授人以渔”的模式培训农户，推动当地产业和经济的可持续发展。

　　必胜客新菜单的四大拼盘打破传统，回应新中产消费者非常看重的“互动感”，放眼未来餐饮的多元选择，鼓励众人一齐分享美食更具滋味。

　　原肉整切的超牛联盟牛排拼盘可供2-3人同时分享，柔嫩多汁的澳洲西冷、嫩中带腴的法式肋眼，紧实细滑的美式黑椒，简直是食肉爱好者的福音。

　　而对于日渐风靡的轻食主义追求者，集羽衣甘蓝鸡肉沙拉、美式凯撒沙拉、绚丽水果沙拉为一身的三合一超级沙拉拼盘是必点之荐。

　　另外，汇集了人气单品浓情香鸡翼、酥炸鱿鱼等六种小食的人气重磅拼盘，以及适合甜蜜一族的甜点拼盘，也将让食客们在必胜客获得更有料，更敲值的满足。

　　在新必胜客，总有新发现。不倦探索和创新的精髓不仅用于对美味的钻研，也被融入必胜客的品牌基因，使其不断在用餐体验、环境和服务上焕新升级。

　　去年秋天，必胜客与纽约知名时装设计师Anna Sui的合作，让餐厅服务员穿上了带有经典“安娜紫”的定制，展现年轻潮流新形象的同时也希望带来更贴心的服务。

　　正如品牌总经理蒯俊（Jeff Kuai）所说，“必胜客将在口感、颜值、新鲜感和尊崇感上带给大家耳目一新的感觉。我们通过美食与让人动心的细致服务，回应客人的心意。希望必胜客成为总能给消费者带来灵感的地方“。