最简单的美食小吃做法

　　最简单的美食小吃做法_销售/营销_经管营销_专业资料。最简单的美食小吃做法 【篇一：最简单的美食小吃做法】 原料：马铃薯、ricos 浓缩车打芝士酱、牛奶下、西兰花、培根、火 腿、面包糠、白胡椒粉、玉米粒、肉松、黑胡椒碎、食盐。 【篇二：最简单的美食小

　　最简单的美食小吃做法 【篇一：最简单的美食小吃做法】 原料：马铃薯、ricos 浓缩车打芝士酱、牛奶下、西兰花、培根、火 腿、面包糠、白胡椒粉、玉米粒、肉松、黑胡椒碎、食盐。 【篇二：最简单的美食小吃做法】 原料：牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪 糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白 扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、 香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。 【篇三：最简单的美食小吃做法】 本文导读：现在的人都不喜欢麻烦，所以任何麻烦的事情都不愿意 去做，比如做一道小吃，小吃的做法通常都是繁琐的，但是小编以 下介绍的几种小吃的做法就非常简单易学，一起来学学看吧。 红薯饼 材料：红薯 2 个，鸡蛋 2 个，面粉 3 汤匙，白糖若干。 做法： 1.将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压 锅熟蒸熟，一般需要 10-15 分钟。 2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加 入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。 3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻 的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。 4.最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。 芝麻南瓜饼 材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 做法： 1.将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉， 和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 2.锅内加油，南瓜饼下油炸至金即可。 土豆肉饼 原料：土豆 1 个、牛肉 50 克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋 1 个、淀 粉 3 勺、盐少许。 做法： 1.将土豆削皮，煮熟研成泥。 2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3.再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 4.在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 驴打滚 材料：300g 糯米粉、75g 生粉（玉米淀粉）、80g 蜂蜜、50g 色拉 油、500ml 水。 做法： 1.所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火 10 分钟。 2.每 2 分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。 3.10 分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可（因为加 了色拉油，可以很方便的卷起来）。 碧玉白菜卷 材料：白菜叶 6 片，胡萝卜 1 根，黄椒 1 个，菠菜 1 把。 调料汁：白醋 5ml，白糖 5 克，盐适量，香油 3ml。（将调料汁的 材料混合调成汁即可） 做法： 1.材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。 2.烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。 3.摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷 起。 4.切成 3~4cm 的小段，淋上调味汁。 葱香锅贴花卷 材料：自发粉、香葱。 调味料：盐。 做法： 1.自发粉用温水和成光滑面团，盖好盖子饧发 20 分钟。 2.继续揉光面团，待面团发酵至两倍大。 3.将面团分成拳头大小的剂子，擀成 0.5cm 厚的面片，撒适量盐涂 均，倒少许食用油涂均，洒上香葱碎卷起面片。 4.将卷好面片切成 3 厘米厚的剂子，横向拉开对折后再拉开，拧成 麻花卷起两头捏紧成花卷。 5.将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子，继续饧发 40 分钟。 6.中小火加热平底锅 1 分钟，至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好 盖子，中火加热至水干，花卷底部金黄即可。 茴香鸡蛋虾皮水煎包 材料：茴香、鸡蛋、虾皮。 调味料：盐、鸡粉、香油、五香粉。 做法： 1.饺子粉加水、酵母粉揉均，饧发 1 小时。 2.茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。 3.面发好，包成包子，静置 40 分钟，再次饧发。 4.饼铛烧热，加少许油，摆入包子，盖盖。 5.包子底微焦后，到入半碗水，盖盖至水烧干，包子底部焦黄后即 可。 双菇烩蛋黄 原料：金针菇 70g，鲜蘑菇 70g，鸡蛋黄 2 个。 调料：盐 3g，鸡精 1g，香葱 2g，姜 2g，鸡汤 200g。 做法： 1.金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶 部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。 2.锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。 3.锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡 精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制 2 分钟即可。 筋饼土豆丝 原料：面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖 3 勺、 醋 3 勺、花椒。 做法： 1.面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状，冷却后揉成光滑的 面团，包上保鲜膜静置 10 分钟。 2.土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。 3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却 沥干。 4.锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火；三丝放入碗中， 调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀，将辣椒油趁热倒入三丝中拌 匀，封口腌入味。 5.取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一 面对合在一起，擀成薄饼。 6.锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼撕开， 卷入炝拌的土豆丝即可享用。 肉夹馍 原料：面粉、酵母、红烧肉、青椒、香菜。 做法： 1.融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多 揉三分钟。 2.红烧肉做好，不要收汁。 3.面团分成大小合适的团，每个揉 20 次，摁扁擀成小饼，有点厚度。 4.冷锅放进平底锅，开小火烙，不放油，一边稍微定型，翻另一边， 小火烙，等到都发胀起来，鼓的有点裂那种即可。 5.肉和青椒香菜剁碎；取一个饼，用干净的刀剖开，塞青椒、碎肉， 浇点红烧肉汤汁即可。 煎饼果子 原料： 面糊：面粉 30 克、小米面 30 克、玉米面 40 克、清水 190 克。 组合：鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱。 做法： 1.将三种粉混合，慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面 糊。 2.平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅 底大小的饼，饼表面凝固，打入一个鸡蛋，用铲子将煮鸡蛋抹开， 均匀摊平在饼上。 3.鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起， 轻轻将饼反过来。 4.将甜面酱抹在饼上，紫甘蓝切丝，将丝洒在饼上，放入油条和香 肠，将饼卷起，出锅即可。 鸡蛋灌饼 原料：面粉、鸡蛋、热水、凉水、油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐。 做法： 1.油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用；面粉用沸水烫 一下，再慢慢加入凉水，和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。 2.面团取出轻轻揉匀，取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥， 撒少许盐，对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口 处将面片捏紧 3.卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，用擀面杖擀成薄饼。 4.锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制，当饼的中间鼓起 来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口，将打散的鸡 蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。