这道美食小吃 好吃健康 制作方法很简单

　　今天小编介绍的这道美食是以南瓜为主要食材制作，南瓜可以制作成各种各样的营养美食。南瓜的品种也很多，农村几乎都有种植南瓜，因为南瓜比较容易种植生长，南瓜又可以长时间保存也不容易坏掉，而且好吃又营养。

　　首先我想给大家介绍一下南瓜有哪些营养成分。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因数生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中丰富的胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育，具有重要生理功能。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，避免粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌加强胃肠蠕动，帮助消化食物。南瓜作为秋季经常吃的食材之一，而且有些营养成分是其他食物所没有的。今天小编就来和大家介绍这道南瓜美食小吃的制作方法，它叫蛋黄南瓜，口味咸甜，外表色泽金黄、气味香浓、皮酥质糯、风味很独特。

　　制作方法：南瓜去皮和中间的瓜瓢，切成小长条形状，加入匙盐，腌制15至20分钟。腌制出水的南瓜条沥干水分倒入淀粉充分搅拌均匀。

　　捞出，把南瓜条沥干油。另起一锅倒入少许油，放入压碎的咸蛋黄开小火慢炒。咸蛋黄炒出泡沫后加入少许白糖，迅速放入炸好的南瓜条用铲子轻轻翻炒几下，让每一块南瓜条都均匀的抹上蛋黄，炒至南瓜条表皮金黄即可出锅装盘开吃了。