2017江苏虾王风云榜之龙虾嘉年华将举行

　　中国江苏网8月22日讯 呼朋唤友来一场龙虾盛宴吧！2017江苏虾王风云榜之龙虾嘉年华将于本月27、28日两天在玄武湖广场盛大举行，届时不仅有南京知名的龙虾店铺现场售卖，更有加多宝凉茶现场供应——新颖有趣的互动，热辣鲜香的龙虾，清凉降火的凉茶，江苏虾王风云榜之龙虾嘉年华，我们不见不散！

　　对于某些人来说，吃饭是无辣不欢，而对于南京人来说，夏天没有龙虾怎么能叫夏天？嗜虾的南京人，对于小龙虾有着独特的喜爱；吃麻辣小龙虾怕上火，怕上火喝加多宝，更是这个夏天不变的主旋律。每到夏季，金陵城便会刮起一场红色风暴。小到街边大排档、夜市小饭馆，大到五星级酒店都把龙虾作为店里的“头牌”，到店的南京人必点小龙虾，据南京市餐饮商会的统计显示，在夏天，南京人吃龙虾号称“日吃龙虾近百吨”。由此可以看出南京人对于龙虾的钟爱非同一般。

　　南京是中国龙虾的发源地之一，这个原产江河的不速之客，来到南京落户不过十年时间，就繁衍到了整个中国的水网地区，从东北到海南岛，从崇明岛到新疆，都发现了龙虾的踪影，目前其已成为中国宝贵的水产资源；如今，龙虾已经成为了南京人夏天必吃的美食，光龙虾的吃法就不下10种。从一开始火遍大街小巷的十三香，到如今的各种口味，南京人在小龙虾的吃法研究上可谓不遗余力。

　　都说南京没有自己一种独特的口味，有的人说南京的美食偏甜、有的人说南京的美食偏辣、也有的人说南京的美食其实是偏咸，南方人喜爱甜食、而北方人天生爱吃辣，但是直至今日也没有人能说出南京的美食究竟是偏向于哪种口味。但无论如何，对于外地人来说，不管怎样在南京总能找到适合自己口味的美食——就像南京的小龙虾，如今除了传统的十三香，冰镇、咖喱、梅子各种味道可谓一应俱全。

　　喷香的椒盐小龙虾，甜辣适中，甘香四溢的小龙虾不仅好吃，关键是手上不会沾上汁水，可以让你优雅地吃龙虾；麻辣十三香绝对适合重口味的人吃，麻辣鲜香，说口齿留香一点也不过分；油焖大虾，小龙虾本身的鲜香、配料的清香、些许麻香的味道完美地融进虾肉里面，恰到好处，回味悠长；微甜、清香的蒜泥龙虾，甜香的蒜泥配上鲜嫩的大虾，好吃得正正好；咸甜适中的酱香龙虾，吃完龙虾配上一份面条，爽滑的面条加上浓厚的酱香味，简直不能再美味了；龙虾界的“网红”蛋黄龙虾，不仅好吃更好看……

　　特别要说的是，在烈日炎炎的夏日，吃上一份冰镇的龙虾，都会想着夏天能不能晚点过去；除了以上几种龙虾的口味外，还有辛辣带甜的咖喱龙虾以及点点淡淡辣味和咸味的清水龙虾——当然了，最受南京人欢迎的当属麻辣小龙虾和蒜香龙虾，吃麻辣小龙虾喝加多宝，可谓“龙虾变迁史”上重要的一笔，让热辣的小龙虾吃再多也不怕上火！

　　生活是需要仪式感的。比如说吃龙虾这件事，一个人去菜场买上几斤，回家细细干净，剪头去腮，葱姜啤酒酱油糖盐烹煮；倒上二两小酒，看上几集肥皂剧，吃的是一个人的有滋有味。倘若约上三两好友，找一家小馆子，点上两斤十三香、三斤蒜泥，吃的就是朋友间你来我往的氛围——而龙虾节这件事，是找三五家今年走红的新店，是尝一季最肥美的新口味，更是一年一度夏日的必备节目。

　　每年的龙虾节，各家明星店铺都会使出看家本领在各类上大肆宣传，新店的新品种、老店的经典口味，家家都使尽浑身解数广而告知；往年的龙虾盛宴中，为了让钟爱龙虾的南京人吃得安全放心，对参加龙虾美食节的店铺都会经过层层的严格甄选，最终多家明星龙虾店铺受邀参加，只为给南京人带来最好吃的龙虾：蒜香龙虾、麻辣龙虾、冰镇龙虾、清水龙虾等等，只要你想得到的龙虾口味，几乎都会在不同的店铺中找到。

　　尽管小龙虾的味道已经被南京人开发出了数十种，然而有一样的地位从不曾被撼动——是的，那就是“小龙虾鼻祖”，最经典的十三香口味。桌上的龙虾口味再多，少了十三香，夏日里便少了一抹酣畅淋漓的麻辣鲜香；纵然清水蒜泥冰镇点遍，最后总要来两斤十三香小龙虾收个尾——舌尖上的一抹鲜辣微麻，回味悠长，才能给这一季龙虾节画上个完美的句号。同样必不可少的还有一罐凉茶，吃麻辣小龙虾总是有上火的担忧，怕上火喝加多宝——在各色各味的小龙虾吃完之后，一口冰爽的凉茶解麻降温，可谓是十三香小龙虾的绝配。

　　就和小龙虾的仪式感一样，加多宝凉茶也一直都遵循着古法带来的仪式感——依据传统配方，采用上等本草材料配制，秉承传统的蒸煮工艺，经由现代科技提取本草精华调配而成；其内含菊花、甘草、仙草、金银花等具有预防上火作用的本草植物，和酒水相比，凉茶可谓与龙虾更配的健康饮品。