一批餐饮企业逃离团购
中国饭店协会统计数据显示，餐饮行业早在两年前就已呈现出“四高一低”现象：利润率低，平均水平已经不足5%。能源成本高、人力成本高、物业成本高、原材料成本高，高效健康地做生意如今变得越来越难。逃离团购“吸血模式”，一批餐饮企业在悄悄行动。
本报讯（记者 张希） 近日，市民唐女士想吃牛蛙，上了几个团购网站都没有找到某知名牛蛙连锁店的团购券，她有点纳闷，这家不是经常搞团购活动吗？“吃货”刘小姐也发现了这个现象，自己经常光顾的南京知名小吃连锁已经很久没有搞团购活动了。记者了解到，团购的诞生是为了给商家引流，而如今更像是顾客单纯的打折工具，商家了利润，效果却未达预期，为此今年不少餐饮企业降低了团购活动频率，甚至选择逃离。
可能不知道，今年餐饮界引发了一场“地震”。3月21日至27日，浙江千余家中小餐饮商户发起了“无团购周”活动。而在南京，王子牛蛙、烘动手感、七家湾锅贴、那家小馆、泸溪河、李记清真馆、蔡记大红袍、尚汤八珍面等一批商家也支援了这次行动。传统团购模式引发商家大面积反弹。
回顾团购诞生之初，其目的是以低价产品帮企业吸引新顾客，刚开始，团购确实起到了引流效果。但是这些年发展下来，团购网站多如牛毛，商家扎堆搞团购，很快大家就发现低价手法不可持续。“我们的愿望是，推几次特价套餐，吸引一批顾客进门，吃过之后新客沉淀下来变成回头客。但事实上，团购模式让顾客变得精明，有的人现在只去有团购活动的饭店，反正这家不搞活动那家搞，团购反而降低了用户对商家的忠诚度。我当然可以开个虚高的价格再搞团购活动，但这对企业长远发展不利，对不会用团购网站的中老年顾客也不公平。”南京一家餐饮企业负责人私下吐槽。
记者还了解到，团购网站在经历2011年的“千团大战”之后市场深度洗牌，当前形成美团、大众点评、糯米三家独大的团购局势，占据整个市场90%以上的江山。团购网站的话语权越来越强，当前团购网站的结账周期大多在7—30天，团购平台在为积淀下来的资金流暗喜，餐饮企业却为资金流动性发愁。
中国饭店协会统计数据显示，餐饮行业早在两年前就已呈现出“四高一低”现象：利润率低，平均水平已经不足5%。能源成本高、人力成本高、物业成本高、原材料成本高，高效健康地做生意如今变得越来越难。逃离团购“吸血模式”，一批餐饮企业在悄悄行动。
随着支付宝、微信等第三方支付平台逐渐向餐饮市场渗透，餐饮商家与网络平台的合作也从简单的获取客源转向基于大数据的精准营销。 记者采访多家餐饮企业了解到，自去年美团与大众点评合并以来，团购网站一家独大，对于商家变得越发苛刻。一名餐饮单位市场部运营人员告诉记者，“近期团购平台开始向济南众多中小型餐饮商家收取佣金，比例从2%到8%不等。
此外，准一线城市消费者对餐饮服务的需求更高。根据需求指数来看，在所有城市到店消费中，美食成为准一线城市消费者的第一大需求。 美团大众点评数据研究院选取2015年经济总量排名靠前的100个城市作为研究对象。统计显示，餐饮在线%，即超过一半的中国餐厅提供团购服务。报告还显示，三四线城市消费者更爱团购，一二线城市更爱预订外卖。
不少草根餐饮企业负责人在接受记者采访时说，从发展趋势看，以后客流将主要集中在社区、城市综合体等地方，从社区市场看，这是他们起家的地方，布局已较充分，而城市综合体则是相对的空白点，接下来也将成为他们市场发展的一大目标。 事实上，我省的不少城市综合体也有意对接草根餐饮，中闽百汇业务总监廖艳瑜说，现该公司重点打造的是“百货 超市 餐饮 体验 文化娱乐”商城，今年将新开一些城市综合体，同时也将对一些商城进行业态...
会上宣布，2016中国食品餐饮博览会将于9月9日至9月12日在长沙湖南国际会展中心举办。 湖南省商务厅副厅长罗双锋介绍，本届食餐会规划展览面积4万平方米，设置2000个标准展位，参会嘉宾、专业观众及参展客商将达两万人，展示内容贯穿从食品原材料到餐饮业消费终端的全产业链。 商务部流通产业促进中心主任政闽在发布会上介绍，2016中国食品餐饮博览会，是将食品和餐饮概念合并推出的全新展会，将整合两个展会优质客商资源，。
对此结果，去哪儿网方面表示，在这件事情上，企业是者。我们一切都以法院庭审结果为准。如果对方上诉，我们会积极应诉，不会这个恶意事件。 一审过程中，“去哪儿网”方面称其公司员工在修改酒店团购标价时操作错误，将原本应为109元的成本价错标为7元，随后系统自动生成团购价仅为18元。但当把错误信息以短信形式发送给酒店经办人时，酒店对变更后的价格进行了回复确认。
“去哪儿网”称，为了减少诉讼成本，履行了部分团购券。 案情 团购7800份“18元住一晚”遭取消 2014年11月6日，“去哪儿网”发布团购消息，无锡“7天连锁酒店中央车站店传统双人房入住1晚”，原价116元，团购价格为18元。此后，蒋某等4名消费者总共购买了该团购商品7800份。 当天“去哪儿网”称发现价格标注错误，冻结了涉案团购券，并将相应价款退还给团购的消费者。
分析称团购模式下易生“脏乱差” 团购酒店问题层出不穷，消费者投诉与质疑屡屡出现，记者对此采访了一位互联网电商行业的资深人士。 该人士认为，团购从模式上来看，一方面有着较大的导流优势，但另一方面也有较大的局限性。
作为八大主题馆之一的时尚生活馆，进驻了数十家大小家电、空气净化器品牌企业，年货节期间，家电板块将掀起团购促销浪潮，一场家电岁末狂欢即将火热上演。 以海尔、格力、长虹、美的、康佳、创维、飞利浦、大金、富士通等为代表的家电品牌加盟年货节，超级特卖会、套购送好礼、购家电额满送好礼等促销手段全面铺开。
