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不能错过的南京夫子庙小吃攻略!

  夫子庙小吃,雅称“秦淮八绝”。南京夫子庙秦淮风味小吃的历史悠久,有八十多个品种,素为中国四大小吃群之一。其中,七家店铺制作的八套点心尤为好吃。一九八七年九月,经过专家鉴定,南京秦淮区风味小吃研究会命名这八套风味小吃为“秦淮八绝”。

  最近“ 秦淮八绝”小吃品种有了调整,原先的 葱油饼、五色小糕 、鸡丝浇面、 薄皮包饺、 熏鱼银丝面、 桂花夹心小 元宵等小吃,被新增的小烧卖、小 茶馓、回卤干、 鸭血汤、汽锅乌鸡、 油炸臭干、梅花蒸儿糕、 雨花石汤圆等取代。 鸭油酥烧饼色泽金黄、外形饱满、不含油。麻油 烫干丝干丝细如银丝,松散不结团。回卤干中的黄豆芽形态完满状似如意。鸭血汤中的鸭血颜色酱红,有葱花点缀。每一道小吃送到客人面前后,服务员都要用标准普通话介绍该小吃的历史典故。

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